fix(api): 按实网响应校正岗位/偏好/评价汇总字段与 0-based 分页
实网联调（job.youthome.com.cn，学生号 19900009021）发现前端已接端点与后端契约不同构：
- 岗位 DTO：后端 title/company.name/薪资单位元，前端 positionName/companyName/K；
新增 mapBackendJobItem 统一转换（列表/收藏/详情三处共用），缺失字段留空不拿 mock 顶替
- 偏好 DTO：后端多选数组+英文 token，前端单值中文；读写双向映射，
salary/status 后端无字段不发送
- 评价汇总：totalReviews→total、ratingDistribution{rating5..}→distribution[]
- 分页：后端全站 0-based，前端按 1-based 传会丢第一页（/applications/me 首页恒空）；
新增 toBackendPage/toFrontendPage 集中转换
- 新增 scripts/audit_coverage.py（248 端点覆盖率审计）与 live_probe.py（实网批量探测）
tsc 0 错误；jest 518 全过
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